Kinematica kennt keine Grenzen - mit einem größeren Schwerpunkt auf der Wissenschaft haben wir Kinematica Science & Development im Jahr 2020 gestartet. Das Hauptaugenmerk liegt darauf, unsere große Erfahrung in der Homogenisierungstechnologie mit der Wissenschaft zu verbinden, um gemeinsam mehr Innovation und Kreativität für unsere Kunden zu schaffen. Mit Kinematica Science & Development wird das Hauptziel von Kinematica, die Perfektionierung der Homogenisierungstechnologie für eine nachhaltigere, gesündere und geschmackvollere Welt, erfüllt.
DR. LEA MEIER-POKORNY - Lebensmittel-Verfahrenstechnikerin
Doktorat an der ETH Zürich
Eine Lebensmittelliebhaberin und innovative Denkerin mit fundierten Kenntnissen in der Lebensmittel- und Kosmetikverarbeitung und Prozessoptimierung.
- Experte für Schäume, Emulsionen und Verkapselungssysteme (doppelte Emulsion)
- Fachwissen in der Verarbeitung von Schokolade und Schokoladenprodukten
- Expertise in der Herstellung und Optimierung von Käse
- Expertise in der Optimierung von Säuglingsnahrung
- Mitgründerin des Start-up-Unternehmens "microPow"
Partnerschaft mit der ETH Zürich
Die ETH Zürich und Kinematica arbeiten seit 25 Jahren eng zusammen und fördern Innovationen für die Lebensmittelindustrie. Diese Partnerschaft hat bereits zu mehreren Maschineninnovationen geführt, wie z.B. die dynamisch geförderte Membranmaschine MEGATRON® MT-MM und der Schäumungsmaschine MEGATRON® MT-FM. Eine wichtige Rolle in dieser Partnerschaft spielt auch der renommierte Professor Erich J. Windhab. Windhab studierte Chemieingenieurwesen und Verfahrenstechnik an der Universität Karlsruhe (TH), wo er 1985 an der Fakultät für Chemieingenieurwesen bei Hans Buggisch promoviert wurde. Im Auftrag der Niedersächsischen Landesregierung gründete Prof. Windhab 1985 das Deutsche Institut für Lebensmitteltechnik (DIL) in Quakenbrück und wurde 1987 zum Vizepräsidenten befördert. Seit April 1992 ist er ordentlicher Professor für das Laboratorium für Lebensmittelverfahrenstechnik am Institut für Lebensmittel-, Ernährungs- und Gesundheitswissenschaften der ETH Zürich. Dr. Lea Meier-Pokorny promovierte ebenfalls an der ETH Zürich unter der Leitung von Professor E. J. Windhab.
Partnerschaft mit der ETH Zürich und Prof. Erich J. Windhab
Kinematica MEGATRON® MT-MM im Einsatz am Laboratorium der ETH Zürich mit Prof. Erich J. Windhab und Dr. Lea Meier-Pokorny in den Hauptrollen.